とはなに

あなたの「とは?」「なに?」をスッキリ!由来、意味、方法などお届けします♪

スーパーのうなぎがまるで高級店の味に!温め方はフライパンに緑茶で超ふわふわ♪

2017/03/30

3月28日の「ありえへん世界」(テレビ東京)で「激安うなぎを高級うなぎにする裏技」が紹介されました。

うなぎの温め方が、電子レンジを使うのではなく、なんと緑茶で煮るという調理法。

また、フライパンを使って緑茶で煮るだけという簡単な温め方で、誰にでもスーパーのうなぎをフワフワにしてしまう嬉しい調理法なんです♪

実際、番組中ではヒロミがスーパーの激安うなぎと高級うなぎを間違えてしまいました。また、街中のセレブたちに食べ比べしてみたところ、6割のセレブが間違えてしまうほど!

では、さっそくそのスーパーで売っている激安うなぎを高級店の味にしてしまう緑茶を使った超簡単調理法を見ていきましょう!

スポンサードリンク



 

激安うなげを高級店の味にする裏技法

 

通常、スーパーで中国産などの激安うなぎを購入すると身がカチカチの状態となっており、電子レンジで加熱して調理する方が多いのではないか?と思います。

スーパー うなぎ
度々テレビ番組で紹介される『ふわふわのうなぎ』にしてしまうの調理法は、電子レンジでは温めません。

お茶を使って煮ることでふわふわにするんです。

では、1から4の順に調理法をご覧ください!

 

 

1.フライパンに緑茶を入れ、沸騰させます。

(緑茶の量はうなぎが軽く浸るぐらい)

うなぎフライパン
 

2.うなぎをフライパンに入れて煮込む。

(中火でじっくりと煮詰まる程度)

 

 

3.うなぎをフライパンから取り出し、ペーパータオルなどでうなぎに付いた余分な水分をふき取る。

 

 

4.仕上げに、フライパンの上にアルミホイルを敷いてうなぎを焼き、タレをかけて完成!

高級うなぎ
 

でも、どうしてお茶でうなぎを煮るとふわふわで高級店の味になるのでしょうか?

 

 

スポンサードリンク



 

なぜ、緑茶で高級店のうなぎの味に?

それは、緑茶に含まれるカテキンのおかげ!

カテキンがうなぎのタンパク質と結びつくことで、表面の身が締まり、またじっくりと煮ることで中身はふわふわに。

 

010 うな丼
 

以上「スーパーのうなぎを高級店のうなぎの味にしてしまう緑茶を使った温め方・調理法」をお伝えしました。

うなぎを食べるのが待ち遠しくなりますね?

スポンサードリンク

-料理

Back to Top ↑