ソーセージとウィンナーって、同じな気がするけど、いったい何が違うの?
そう思う人、多いんではないでしょうか。
結論から言うと、
ウインナーはソーセージ
でもソーセージはウィンナーとは限らない
えっ、一体どういこと???
ソーセージとウインナーの違いとは?
つまり、ウィンナーはソーセージの幾つかある種類の中の一つで、正式にはウィンナー・ソーセージといいます。
そもそも、おおもとのソーセージとはどういうものを指すのでしょうか?
ソーセージとは?
- 豚や牛などのひき肉を香辛料で味付け
- 動物の腸などを容器(ソーセージの皮の部分)としてそこに詰める
- 加熱または乾燥させて完成
※ソーセージの皮には、主に羊・豚・牛の小腸が使われます。
では、ウィンナーやその他のソーセージの種類の特徴・違いを見ていきましょう!
ウィンナーとは?
名前の由来 ウィンナーとはwienerでオーストリアのウィーンが由来です。ウィーン風のソーセージという意味で、もともとはウィーンでよく食べられていたそうです。
どういうのがウィンナー? 一般的に、ソーセージの皮に羊の腸が使われたもの、または、太さが20㎜未満のものをウインナーソーセージと呼びます。
ソーセージの中では、細目になります。
その他の主なソーセージ
フランクフルト
名前の由来 これも地名が由来で、ドイツのフランクフルトが発祥となっています。
どういうのがフランクフルト? 豚の腸を使ったもの、または、太さが20mm以上36mm未満のものを指します。
ボロニアソーセージ
名前の由来 こちらも地名が由来。イタリアのボロニャから来ています。
どういうのがボロニアソーセージ? 牛の腸を使ったもの、または、太さが36㎜以上のものを指します。
ウィンナーに比べて、かなり太くなります。
それぞれのソーセージの断面をイメージで表すとこんな感じです↓
ソーセージ ちょっと豆知識
ソーセージに、おもしろい諺(ことわざ)があるので、幾つかご紹介します(^^)
ソーセージの中身は肉屋と神様しか知らない
ヨーロッパのことわざ。
「真実というものは、当事者にしか分からないもの。むやみやたら他人の言う事を信じないよう騙されないように」という意味なんだそうです。
ソーセージと政策・法律は作る過程を見ない方がいい
ドイツのことわざ。
「どんなに良い政策・法律でも、それを作成する過程をみると、根回しなどで醜悪なものだ」という意味なんだそうです。
確かにそう思います。ソーセージ作りをしたことがあるんですが、肉を動物の腸にギュッと詰める行為、考えてみるとちょっとグロイかな・・・
それはソーセージだ
これもドイツで使われている言葉。
「それはどうでもよいことだ、大したことがない」という意味で使われるそうです。
以前、芸人のだいたひかるさんが
「どうでもいいですよー」というので一世風靡をしたことがありましたが、
とう感じになりますね(笑)
ソーセージを投げてベーコンを得る
これまたドイツの言葉。
いわゆる日本でいう「エビで鯛を釣る」の意味です。
いかがでしたか?
ソーセージとウィンナーの違い、お分かりいただけたでしょうか?
以上、ソーセージとウィンナーの違いって?でした。
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